Der Sankt Laurent Reserve 1,5 L Magnum vom Weingut Umathum zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial in der traditionsreichen Rebsorte Sankt Laurent steckt. Das Weingut Umathum gehört seit Jahrzehnten zu den renommiertesten Betrieben Österreichs und steht für Weine mit Herkunft, Persönlichkeit und außergewöhnlicher Eleganz.
Dieser Jahrgang gilt im Burgenland als hervorragender Rotweinjahrgang. Die optimalen Bedingungen während der Vegetationsperiode ermöglichten eine perfekte Reife der Trauben und bilden die Grundlage für einen Wein mit Tiefe, Struktur und großem Lagerpotenzial. In der Magnumflasche entwickelt sich der Wein besonders langsam und harmonisch, wodurch zusätzliche Komplexität entsteht.
Im Glas zeigt sich der Sankt Laurent Reserve in tiefem Rubinrot mit reifen Reflexen. Das Bouquet offenbart eine faszinierende Kombination aus dunklen Kirschen, Waldbeeren und Zwetschken. Ergänzt wird die Frucht durch feine Kräuternoten, Gewürze, Tabak und dezente Anklänge von Kakao. Die mehrjährige Reife hat sämtliche Komponenten harmonisch miteinander verbunden.
Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine außergewöhnliche Balance. Die Frucht bleibt präsent und saftig, während die feinen Tannine für Struktur und Eleganz sorgen. Die Reserve-Qualität verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Konzentration, ohne seine charakteristische Finesse zu beeinträchtigen. Der lange Nachhall wird von dunkler Frucht, feiner Würze und mineralischen Nuancen geprägt.
Besonders beeindruckend ist die Entwicklung im Glas. Mit zunehmender Belüftung zeigt der Wein immer neue Facetten und unterstreicht damit seinen Anspruch als Premium-Rotwein. Die Magnumflasche verstärkt diese positive Entwicklung zusätzlich und macht den Wein zu einer hervorragenden Wahl für Sammler und anspruchsvolle Genießer.
Kulinarisch begleitet der Sankt Laurent Reserve Wildgeflügel, Ente, Kalbfleisch, Pilzgerichte, Lamm und gereiften Käse auf höchstem Niveau. Auch zu festlichen Menüs entfaltet er seine ganze Klasse.