Mit dem Pinot Noir Unter den Terrassen präsentiert das Weingut Umathum einen Rotwein, der Eleganz, Feinheit und Herkunft auf höchstem Niveau vereint. Pinot Noir gilt als eine der anspruchsvollsten Rebsorten der Welt und verlangt höchste Präzision sowohl im Weinberg als auch im Keller. Umathum gelingt es, diese Rebsorte im Burgenland auf beeindruckende Weise zu interpretieren.
Im Glas zeigt sich der Wein in leuchtendem Rubinrot. Die Nase wird von roten Beerenfrüchten, Kirschen und Himbeeren geprägt. Hinzu kommen feine Gewürznoten, dezente Kräuteraromen und ein Hauch von Holz, der die Frucht elegant ergänzt.
Am Gaumen wirkt der Pinot Noir filigran und gleichzeitig vielschichtig. Die feine Frucht verbindet sich mit einer präzisen Säurestruktur und seidig eingebundenen Tanninen. Dadurch entsteht ein Wein mit bemerkenswerter Eleganz und außergewöhnlicher Trinkfreude.
Dieser Jahrgang zeigt die typische Handschrift großer Pinot-Noir-Weine: Finesse statt Kraft, Präzision statt Opulenz. Gleichzeitig besitzt der Wein genügend Substanz, um sich über mehrere Jahre hinweg positiv weiterzuentwickeln.
Als Speisenbegleiter harmoniert der Pinot Noir hervorragend mit Geflügel, Kalbfleisch, Wildgeflügel, Pilzgerichten und feinen Käsevariationen. Für Liebhaber eleganter Burgunder-Stilistik bietet dieser Wein ein besonders authentisches Geschmackserlebnis und zeigt eindrucksvoll das Potenzial österreichischer Pinot-Noir-Weine.