Der Grauburgunder vom Weingut Dönnhof stammt von den sonnenverwöhnten Hängen der mittleren Nahe. Die bis zu 45 Jahre alten Reben wachsen dort auf verwittertem Porphyrgestein und wasserhaltigem Lösslehm – Böden, die dem Wein Kraft, Tiefe und eine charaktervolle Struktur verleihen.
Nach selektiver Handlese wird der Wein fünf Monate lang in traditionellen Stück- und Doppelstückfässern aus lokaler Eiche ausgebaut. Der behutsame Ausbau im Holz bewahrt das feine Sortenaroma und verleiht dem Wein zugleich Textur, Schmelz und Reifepotenzial.
Der 2024er Jahrgang ist besonders vielschichtig: dicht, trocken und durchgegoren, mit feiner Kräuterwürze, kühler Frucht und einer harmonisch eingebundenen Säure. Ein Grauburgunder mit Tiefe und Stil – ideal für festliche Anlässe oder den besonderen Moment.