Die Chardonnay-Trauben für diesen Wein vom Weingut Dönnhoff stammen von den ältesten Reben der besten Burgunderlagen in Bad Kreuznach. Tief verwurzelt in steinigen Böden mit Lehmanteilen bringen sie Jahr für Jahr besonders ausdrucksstarkes Lesegut hervor – ideal für die „S“-Selektion vom Weingut Dönnhoff.
Nach selektiver Handlese wird der Most im klassischen Stückfass des renommierten Küfers Hösch vergoren und reift anschließend acht Monate auf der Vollhefe. Der Ausbau in neuen Fässern aus deutscher Eiche verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Struktur und eine feine, würzige Note – ohne die Klarheit der Frucht zu überdecken.
Ein charaktervoller Chardonnay mit großem Reifepotenzial – perfekt für die feine Küche und besondere Gelegenheiten.