DAC


DAC

Die herkunftstypischen Qualitätsweine (DAC)

International unterscheidet man zwischen dem romanischen und dem germanischen Weinrecht. Während beim germanischen Weinrecht (Österreich, Deutschland) eher die Sortenbezeichnung im Vordergrund steht, unterscheidet und charakterisiert das romanische Weinrecht (Italien, Frankreich, Spanien) die Weine nach Herkünften.

Dazu ein Beispiel: Hier in Österreich im germanischen Weinrecht wird ein Konsument auf die Frage „Welchen Wein haben Sie gestern getrunken“ meistens eine Sorte nennen („Ich haben gestern einen guten Zweigelt getrunken“); ein Konsument aus einem romanischen Land wird eine Herkunft zur Antwort geben („Ich habe eine Chianti/Rioja/Bordeaux etc. getrunken“). Nachdem im romanischen System die Weine gemäß ihren Herkünften definiert sind, entspricht die Herkunft quasi einer Weinbeschreibung; im germanischen Weinrecht hingegen sind mit den einzelnen Herkünften keine Weine definiert. Wenn also jemand z.B. antwortet „Ich habe einen Wein aus der Thermenregion getrunken“, so wird damit keine Information über den Wein (weiß? rot? süß? etc.) gegeben.

Bis dato wurden 7 DAC-Gebiete per Verordnung des Landwirtschaftsministers definiert:

1. Weinviertel DAC
2. Mittelburgenland DAC
3. Traisental DAC
4. Kremstal DAC
5. Kamptal DAC
6. Leithaberg DAC
7. Eisenberg DAC
Dieses Bild zeigt eine Karte der DAC Gebiete
© ÖWM

 

Typischer Qualitätswein

Herausarbeitung eins spezifischen Profils (DAC)

Wachau

Kremstal

Kamptal

Wagram

Traisental

Weinviertel

Thermenregion

Carnuntum

Neusiedlersee

Leithaberg
Neusiedlersee-Hügelland

Mittelburgenland

Eisenberg
Südburgenland

Weststeiermark

Südsteiermark

Südoststeiermark

Wien

     
Quelle: ÖWM      

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